摘要：Imada的FRTS系列流變儀是一種便攜式桌面型食品質地測試儀。盡管體積小巧，但其具有高精度的數據采集能力和專門設計的軟件支持，可以實現準確的食品質地測試和參數分析。本文將介紹FRTS系列流變儀的特點，以及其在食品質地測試中的應用和優(yōu)勢。

引言：
食品的質地對口感和消費者體驗至關重要。為了準確評估食品的硬度、粘合強度、粘性、內聚度和彈性等質地特征，Imada推出了FRTS系列流變儀。該系列流變儀具有便攜式桌面設計，能夠以高精度采集數據并提供專門的軟件支持，使得食品質地測試更加準確和便捷。

一、特點：

1. 可量化食品質地：FRTS系列流變儀可以測量食品的硬度、粘合強度、內聚性、粘性和彈性等質地特征，幫助評估食品口感和質量。

2. 簡便的設定和測量：用戶只需在觸摸屏上選擇相應的食品種類和標準，即可輕松設定測定條件并進行測量。預設的測量條件可供選擇和使用。

3. 多種標準支持：FRTS系列流變儀可以輕松符合JIS、ISO、通用設計食品和吞咽困難人群食品標準的食品測量要求。

4. 圖表分析功能：附帶的軟件可以生成負載位移/負載時間圖表，實現數據的可視化分析。即使在沒有電腦的環(huán)境下，數據也可以直接保存到附帶的USB存儲器中。

5. 可定制的附件：與可選的FRTS專用附件結合使用，可以處理各種食品樣品，進一步擴展測試范圍和應用領域。

二、應用和優(yōu)勢：
FRTS系列流變儀在食品質地測試中具有廣泛的應用和眾多優(yōu)勢：

1. 吞咽困難者食品測量：針對吞咽困難者的特殊需求，FRTS系列流變儀支持吞咽困難者食品的標準測量，幫助評估食品的易咽性和口感。

2. 質地參數分析：通過對測試條件的編程和軟件分析功能，可以獲得粘合性、粘合強度等質地參數，有助于質地分析和比較不同樣品之間的性質差異。

3. 便攜式設計：FRTS系列流變儀體積小巧、便攜式，可以隨時隨地進行食品質地測試，方便實驗室、生產線和野外使用。

4. 高精度和可靠性：每秒可采集1000個數據，并具有高精度（±0.2% FS），使得測量結果準確可靠。

5. 帶觸摸屏的用戶友好界面：流變儀配備了觸摸屏，用戶可以輕松設定測試條件，實現快速、方便的操作和測量過程。

結論：
FRTS系列流變儀是一種便攜式桌面型食品質地測試儀，通過高精度的數據采集和專門的軟件支持，能夠實現準確的食品質地測試和參數分析。其簡便的設定和測量操作、支持各種標準的測量要求、圖表分析功能以及可定制的附件等特點，使其在食品工業(yè)中得到廣泛應用。借助FRTS系列流變儀，食品相關行業(yè)可以更好地評估和優(yōu)化產品的口感、質量和市場競爭力。